16 अक्टूबर -विश्व खाद्य दिवस | World Food Day in Hindi

विश्व खाद्य दिवस (World Food Day) 16 अक्तूबर को दुनिया भर में 1945 में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (Food and Agriculture Organization) की स्थापना की तारीख के सम्मान में प्रति वर्ष मनाया जाता है | इस दिन को खाद्य अभियंता दिवस (Food Engineer day) के रूप में भी जाना जाता है | विश्व खाद्य दिवस (World Food Day) को नवंबर 1979 में खाद्य और कृषि संगठन (Food and Agriculture Organization) के सदस्य देशों के 20वें आम सम्मेलन मान्यता दी गई थी | यह दिन धीरे – धीरे 150 से अधिक देशों में मनाया  जाने लगा और भूख और गरीबी से जुड़े अलग-अलग मुद्दे उठते गए | खाद्य सुरक्षा (Food Safety), विश्व खाद्य कार्यक्रम (World Food Programme), अंतर्राष्ट्रीय कृषि विकास कोष सहित अन्य संगठनों द्वारा व्यापक रूप से मनाया जाता है |

विश्व खाद्य दिवस (World Food Day) क्या है? 

विश्व खाद्य दिवस (World Food Day) भूख के खिलाफ लड़ाई का एक दिन है | 16 अक्टूबर, दुनिया भर के लोगों को एक जुट कर जीवन में भूख उन्मूलन के लिए अपनी प्रतिबद्धता घोषित करने का दिन है | क्योंकि जब बात यह भूख उन्मूलन की आती है, दुनिया में स्वीकार्य संख्या शून्य है |

उत्तरी अमेरिका में,भूख के खिलाफ कार्रवाई के लिए जमीनी स्तर पर events और जन जागरूकता अभियान चलाये जाते हैं | भूख के समाधान का एक हिस्सा होने के लिए वहाँ के लोगों द्वारा hunger walks, World Food Day dinners, meal packaging events, food drives चलाये जाते हैं |

हर साल, अमेरिका और कनाडा के Advocates संयुक्त रूप से लोगों में भूख को समाप्त करने के आंदोलन के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रयास करते हैं  |

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उत्तरी अमेरिका के  FAO Liaison Office , World Food Day USA & Canada Network के साथ 60 से अधिक संगठन, विश्वविद्यालय और कंपनियां एक शून्य भूख दुनिया को प्राप्त करने के लिए काम कर रहे हैं |

भूख के बारे में परवाह क्यों है ?

1.क्योंकि भोजन का अधिकार एक मानव का बुनियादी अधिकार है | दुनिया भर में हर 8 में से 1 व्यक्ति भूख के साथ जी रहा है | भूख और कुपोषण की मार सबसे कमजोर पर भारी पड़ती हैं |

  • दुनिया में  60% महिलाएं भूख का शिकार हैं |
  • 5 साल से कम आयु के लगभग 5 लाख बच्चों की मौत हर साल कुपोषण से संबंधित कारणों से हो रही है |
  • गरीब देशों में 10 में से 4 बच्चे अपने शरीर और दिमाग से कुपोषित हैं |

हर इंसान को भूख से मुक्त और पर्याप्त भोजन का मौलिक अधिकार है | पर्याप्त भोजन के अधिकार का एहसास तब होता है जब हर आदमी, औरत और बच्चे को पर्याप्त भोजन करने के लिए हर समय शारीरिक और आर्थिक सुविधा हो |

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2.क्योंकि हम अपने जीवन में भूख खत्म कर सकते हैं | यह संभव है की हम इस ग्रह पर हर व्यक्ति को खिलाने के लिए पर्याप्त भोजन पैदा कर सकते है | सितंबर 2000 में, दुनिया के नेताओं ने 2015 तक आठ सहस्राब्दि विकास लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए एक प्रतिबद्धता पर हस्ताक्षर किए थे |

  • 40 देशों में 2015 तक भूख से पीड़ित लोगों का अनुपात पहले से आधा हो गया है |
  • पिछले 20 वर्षों में, एक बच्चे पांच साल की उम्र से पहले मरने की संभावना में लगभग आधे में कटौती की गई है |
  • 1990 के बाद से गरीबी की दर में भी कटौती की गई है |

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3.क्योंकि उपेक्षा की कीमत बहुत अधिक है | दुनिया में कोई भी भूख का अनुभव करने के लिए नहीं होना चाहिए | मानवीय पीड़ा की लागत के अलावा, पूरी दुनिया के लिए ये पीड़ा दायक होगा जब लोगों को खाने के लिए पर्याप्त नहीं होगा  | भूखे लोगों को सीखने की कठिनाई होती है, काम पर कम उत्पादक होती हैं, अक्सर बीमार होते हैं और जीवनकाल भी छोटा होता हैं | भूख वैश्विक असुरक्षा और पर्यावरण क्षरण के स्तर में वृद्धि करता है | भूख समाप्त सिर्फ एक नैतिक अनिवार्यता नहीं , लेकिन यह समाज के लिए एक अच्छा निवेश भी है |

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4. क्योंकि यह किसी को भी हो सकता है | यहाँ तक कि अमेरिका, दुनिया में सबसे अमीर देशों में से एक में, सात अमेरिकियों में से एक – 14.3 प्रतिशत – लोगों के पास खाने के लिए पर्याप्त नहीं है | नौकरी छूटना, परिवार की त्रासदी, खराब स्वास्थ्य, या एक दुर्घटना किसी को भी, कहीं भी एक पल में भूखा कर सकते हैं | वैश्विक स्तर पर extreme climate events, युद्ध, या यहां तक कि वित्तीय संकट एक व्यक्ति की स्वयं और उनके परिवारों को खिलाने की क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं |

विश्व खाद्य दिवस के विषय

1981 के बाद से प्रतिवर्ष आवश्यक क्षेत्रों पर प्रकाश डालने के लिए विश्व खाद्य दिवस (World Food Day) के लिए हर साल एक अलग विषय (Themes) को अपनाया जाता है |

  • 1981: Food comes first
  • 1982: Food comes first
  • 1983: Food security
  • 1984: Women in agriculture
  • 1985: Rural poverty
  • 1986: Fishermen and fishing communities
  • 1987: Small farmers
  • 1988: Rural youth
  • 1989: Food and the environment
  • 1990: Food for the future
  • 1991: Trees for life
  • 1992: Food and nutrition
  • 1993: Harvesting nature’s diversity
  • 1994: Water for life
  • 1995: Food for all
  • 1996: Fighting hunger and malnutrition
  • 1997: Investing in food security
  • 1998: Women feed the world
  • 1999: Youth against hunger
  • 2000: A millennium free from hunger
  • 2001: Fight hunger to reduce poverty
  • 2002: Water: source of food security
  • 2003: Working together for an international alliance against hunger
  • 2004: Biodiversity for food security
  • 2005: Agriculture and intercultural dialogue
  • 2006: Investing in agriculture for food security
  • 2007: The right to food
  • 2008: World food security: the challenges of climate change and bioenergy
  • 2009: Achieving food security in times of crisis
  • 2010: United against hunger
  • 2011: Food prices – from crisis to stability
  • 2012: Agricultural cooperatives – key to feeding the world
  • 2013: Sustainable Food Systems for Food Security and Nutrition
  • 2014: Family Farming: “Feeding the world, caring for the earth”
  • 2015: “Social Protection and Agriculture: Breaking the Cycle of Rural Poverty”
  • 2016: Climate change: “Climate is changing. Food and agriculture must too”
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